Subproductos
Aprovechamiento Integral
de la maracuyá.
Nuestra filosofía está apalancada en alcanzar la eficiencia en nuestra cadena de valor, buscando lograr el indicador de cero desperdicios en todas nuestras líneas.
La semilla pasa por un proceso de secado primario para ser lavada y así eliminar el material mucilaginoso e impurezas, luego pasa al secado final en una secadora continua para finalmente ser usada en nuestra planta de extracción de aceite y obtención de harina.
Aceite de semilla
Este producto se obtiene mediante un proceso de prensado en frío a partir de la semilla del maracuyá proveniente de la extracción de jugo.
Desde mediados de 2018, se comercializa a nivel de autoservicios en Ecuador un aceite refinado de maracuyá bajo la marca distintiva "Passola", que por sus propiedades es considerado como un producto Gourmet.
El aceite de maracuyá es muy apreciado en varios países de Europa y Asia, así como en Brasil.
Actualmente, QUICORNAC comercializa aceite de maracuyá a nivel industrial para la industria farmacéutica, de pinturas, cosméticos y de cuidado personal.
Entre sus beneficios, consta el sabor exótico y una experiencia culinaria con mayor valor agregado que otros productos de esta gama.
Harina de semilla
Este producto se obtiene de la molienda de la torta obtenida a partir del residuo de la extracción de aceite.
Por su alto contenido de proteína y fibra es utilizada en la elaboración de alimento balanceado.
Productos basados en la cáscara de maracuyá
Al inicio la cáscara se desechaba. Sin embargo, tras investigaciones realizadas descubrimos que esta tiene propiedades organolépticas positivas para la ganadería. Es así que este elemento se deriva como alimento para ganado vacuno, el cual es muy apetecido por los efectos que genera en estos animales.
De la cáscara también se puede elaborar harina de cáscara de maracuyá, la cuál sirve de ingrediente aplicado a la panificación y pastelería industrial.
